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Esta norma permite la determinación del color en solución del azúcar blanco en azúcares que no tengan más de 250 IU. El método es aplicable a toda clase de azúcares cristalizados o azúcares blancos en polvo y jarabes muy puros, siempre que sea posible preparar una solución de ensayo filtrada con el procedimiento especificado en el método. El método no es aplicable a azúcares que contengan materias colorantes, enturbiamientos o sustancias aditivas en cantidad tal que no se pueda llevar a cabo una filtración.
Verlo en el sitio de IBNORCA