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Este documento describe un método automático para llevar a cabo el método de referencia (véase la Norma ISO 712-1) para la determinación del contenido de humedad en cereales y productos derivados de los cereales, mediante el uso de una estufa de secado automático. Este documento es aplicable a trigo, arroz (con cáscara, descascarillado y molido), cebada, mijo (Panicum miliaceum), centeno, avena, triticale, sorgo en forma de granos enteros, granos molidos, sémola y harina. El método no es aplicable para maíz ni para legumbres. NOTA Para la determinación del contenido de humedad en el maíz, véase la Norma ISO 6540; y para las legumbres, véase la Norma ISO 24557.
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